Il rustico Mix za pekarstvo · Martini Master

Za pripremu višezrnatog hljeba rustičnog izgleda

Sa 22% sjemenki: suncokreta, susama i lana
Sa 6% pahuljica: zobi i pira
Sa kiselim tijestom
Bez emulgatora, za Clean Label proizvod
Izuzetno visok prinos: upija 50% vode
Izvor vlakana

FiorFiore Il Rustico New je uravnotežena i svestrana mješavina, idealna za pripremu hljeba i zamjena za hljeb poput grisina i fokača.

Ravnoteža između brašna, sjemenki i pahuljica daje gotovom proizvodu rustičan izgled i karakterističan okus, inspirisan klasičnim „hljebom kao nekad“.

Zahvaljujući prisustvu kiselog tijesta, garantuje visok razvoj i savršenu strukturu, s pravilnom i hrskavom poroznošću.

AM20TV

Vreća 15kg

Hljeb velikog formata, grisini, krekeri

Sa kiselim tijestom, bez emulgatora

720 kg (4 vreće x 12 slojeva)

AM20TV

Pakovanje: Vreća 15kg
Upotreba: Hljeb velikog formata, grisini, krekeri
Karakteristike: Sa kiselim tijestom, bez emulgatora
Paletizacija: 720 kg (4 vreće x 12 slojeva)

Il rustico i asortiman Martini Professional

“Širok izbor Martini Professionals može zadovoljiti potrebe onih koji strastveno rade u sektorima slastičarstva, pekarstva, sladoleda, Ho.Re.Ca i prehrambenih usluga.

Specifične linije proizvoda uključene u Martini Professional – Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato i Martini Food Service – pružaju brza i efikasna rješenja za zanatlije i vlasnike restorana.

Ova opsežna ponuda je podržana stručnošću Unigrà, kompanije koju je osnovao Luciano Martini 1972. godine i lidera u marketingu jestivih ulja i masti, margarina i poluproizvoda za prehrambenu i konditorsku industriju.

Svaki proizvod se proizvodi, pakira i distribuira, osiguravajući najviše standarde sigurnosti i kvalitete hrane. Razvoj inovativnih rješenja čini rad profesionalaca koji žele i dalje oduševljavati svoje kupce efikasnijim i kreativnijim.

Pažnja prema sirovinama, upotreba tradicionalnih metoda, osluškivanje potreba kupaca, partnerstvo sa uglednim profesionalcima i upotreba najsavremenijih tehnologija u proizvodnim procesima čine Martini Professional idealnim poslovnim partnerom za slastičare, pekare, majstore sladoledare, vlasnike restorana, barmene, hotelijere, ugostitelje, ulične prodavce i operatere ulične hrane.”