Crostata di pere e cacao
Prhko tijesto i biskvit punjeni kremom od kakaa, ukrašeni kruškama, čokoladnim kovrdžama i želatinom od kajsija.
Mono porcije
Crostata della nonna
Prhko tijesto punjeno slastičarskom kremom, biskvit prekriven bademima u štapićima i šećerom u prahu Unaprijed izrezana na 12 porcija
Crostata frutti di bosco
Prhko tijesto i biskvit punjeni slastičarskom kremom, dekorisani mješavinom šumskog voća i želeom od marelica.
Sacher
Tri sloja kakao biskvita punjena sosom od kajsije i čokolade, prelivena čokoladnom glazurom
Torta con carote
Smjesa napravljena od jaja, brašna, bademovog brašna, maslaca, naribane mrkve, fine narandžine korice, šećera i praška za pecivo.
Torta di frutta Trancio
Prhko tijesto i biskvit punjeni slastičarskom kremom, dekorisani miješanim voćem i želeom od kajsije.
Millefoglie
Tri sloja hrskavog lisnatog tijesta premazana vrlo tankim slojem čokolade, punjena chantilly kremom, dekorirana posipom šećera u prahu.
Tiramisù in trancio
Dva sloja originalnih savoiardi piškota natopljenih kafom, naizmjenično s kremom od mascarponea od 30%, dekoriranom kakaom u prahu.
Torta Cioccolatina Trancio
Tri sloja kakao biskvita punjena čokoladnom kremom, prekrivena čokoladnom glazurom i lješnjacima
Selva nera
Kakao biskvit punjen Chantilly kremom, višnjama i sirupom, ukrašen čokoladnim listom i šećerom u prahu.
Delizia al pistacchio
Sloj hrskavog keksa, izuzetno fina mousse krema od pistacija, tanak sloj čokoladnog biskvita i hrskavi mini vafli, dekorisano komadićima pistacija
Profiteroles bianco
Bignè punjeni kremom od kakaa, preliveni kremom od bijelog kakaa ukrašenom prugama od kakaa
Profiteroles al cacao
Princes krofne punjene chantilly kremom prekrivene kremom od kakaa.
Mono L'innocente
Baza od paleta sa čokoladom i kukuruznim pahuljicama, cheesecake krema i karamel, prekriven tamnom čokoladom i sjeckanim lješnjacima.
Cheesecake frutti di bosco
Biskvit punjen mousseom od rikote, dekorisan šumskim voćem i želeom.
Cheesecake fragoline di bosco
Biskvit punjen mousseom od ricotte, ukrašen šumskim jagodama i želeom od jagode.
