UNIGRÁ S.p.A.

Iskustvo koje proizlazi iz poznavanja sastojaka

Iza Martini Gelato stoji priča satkana od istraživanja, stručnosti i strasti.

Sarađujemo s majstorima gelata, tehničarima i istraživačima kako bismo stvorili baze, paste i variegate koji garantuju izvrsne, dosljedne i prepoznatljive rezultate. Svaki proizvod rezultat je pažljivo osmišljene formule koja uravnotežuje strukturu, kremoznost i okus, s posebnom pažnjom posvećenom prezentaciji u vitrini i zadovoljstvu krajnjeg kupca. Od onih koji proizvode profesionalno, za one koji gelato svakodnevno doživljavaju kao umjetnost.

Otkrij proizvode

Istraživanje, tehnika, ravnoteža: metoda Martini Gelato

Na svakoj recepturi radimo naučnim pristupom, ispitujući kombinacije sastojaka i procesa kako bismo ponudili sve učinkovitije baze i paste.

Svaka receptura testira se u našoj laboratoriji i u stvarnim prodajnim mjestima, kako bi se osigurala postojana stabilnost i mazivost u svim radnim uslovima.

Naš cilj je pojednostaviti ono što je složeno: ponuditi gotova, uravnotežena i prilagodljiva rješenja koja ostavljaju prostor kreativnosti gelatiera.

Kvalitet koji se može mjeriti.

Martini Gelato kontinuirano ulaže u istraživanje i kontrolu kvaliteta.Svaka sirovina pažljivo se bira s obzirom na porijeklo i utjecaj na okoliš, dajući prednost certificiranim dobavljačima i održivim proizvodnim procesima.
Smanjujemo otpad i optimiziramo logistiku kako bismo osigurali proizvod visokog kvaliteta uz poštovanje ljudi i planete.

  • Održivost

    ISO 14001:2004

    Međunarodna neprofitna organizacija koja djeluje na spoju poslovanja, poljoprivrede i okoliša s ciljem stvaranja odgovornog poslovanja.
  • Standardi sigurnosti hrane

    BRC - FSSC 22000

    Certifikati BRC i FSSC 22000 garantuju najviše standarde sigurnosti hrane u proizvodnji, od odabira sirovina do gotovog proizvoda.
  • Održivost

    RSPO

    Kao član organizacije Roundtable on Sustainable Palm Oil, posvećeni smo odgovornoj nabavci certificiranog i održivog palminog ulja.
  • Održivost

    Rainforest

    Kroz saradnju s organizacijom Rainforest Alliance podržavamo održive poljoprivredne prakse za zaštitu tropskih šuma.
  • Etička certifikacija

    Kosher

    Kosher certifikat garantuje da naši proizvodi poštuju prehrambena pravila jevrejske tradicije.
  • Etička certifikacija

    Halal

    Certificirani od strane HCS Halal Certification Services, naši proizvodi usklađeni su s islamskim prehrambenim propisima.

Specijalizovani tehničari

Tehničari Martini Professional sustručnjaci za okus i inovacije. Učestvuju u razvoju proizvoda, kreiranju recepata i pružajustručno savjetovanje profesionalcima iz slastičarstva, gelaterije, pekarstva i ugostiteljstva.

Svi certifikati

Otkrijte kako svoj gelato učiniti nezaboravnim

Martini Professional je pouzdan partner zanatskih profesionalaca i ugostitelja.

Blueberry tart with powdered sugar, topped with fresh blueberries, green leaves, and purple edible flowers, with a few berries beside it.